MARCEL SARAH - DELICE ET GASTRONOMIE

RECETTES

Coq au vin traditionnel : le grand classique des dimanches d’automne en famille

Quand les feuilles commencent à roussir et que les premières brumes s’accrochent aux vignes, il y a un parfum qui

MAISON

Il y a des matins où l’on ouvre grand les portes de son placard, et où l’on referme aussitôt, découragé.

GASTRONOMIE

Il y a des recettes qui impressionnent avant même la première bouchée. Le pithiviers salé au canard, foie gras et

RECETTES

L’automne, c’est cette saison bénie où les vergers d’Alsace s’habillent de pourpre et d’or, où les pruniers ploient sous le

RECETTES

L’automne s’installe doucement, les étals se parent de leurs plus belles courges, et l’envie de plats réconfortants se fait sentir.

ASTUCES

Il y a quelque chose de profondément réconfortant dans l’odeur qui s’échappe d’une cocotte en fonte mijotant doucement sur le

GASTRONOMIE

Il y a des plats qui ne se racontent pas, qui se vivent. L’agneau de sept heures appartient à cette

RECETTES

L’automne s’invite dans nos cuisines avec ses fruits gorgés de soleil, et parmi eux, la poire Williams règne en majesté.

RECETTES

Il y a des plats qui vous ramènent instantanément à une table de ferme, près d’un poêle qui ronronne, avec

ASTUCES

L’automne s’installe, les marchés se parent de couleurs ambrées, et les carottes comme les choux se gorgent de sucre naturel